Richt plattegronden en tafels in

Een plattegrond is één ruimte of zone, zoals je hoofdzaal of je terras. Daarop zet je je tafels, met hun stoelen, en je stations: de kassa, de keuken, de bar. Conciar gebruikt de plattegrond voor:

• de kassa, waar personeel tafels opent vanaf de plattegrond;
• reserveringen, die worden geboekt op tafels met genoeg zitplaatsen;
• keukenbonnen en -schermen, die naar stations gaan;
• per stoel splitsen op de kassa, dat de stoelen gebruikt die je plaatst.

Een plattegrond maken

1. Ga in my.conciar.com naar Restaurant → Floor Plans en klik op New Floor Plan.
2. Vul een Floor Plan Name in, bijvoorbeeld "Hoofdzaal" of "Terras".
3. Kies eventueel een Quick Setup om te beginnen met kant-en-klare tafels: Small geeft 6 tafels, Medium 15 en Large 25, elk een ronde tafel voor 4.
4. Maak de plattegrond aan. De bouwer opent.

Maak één plattegrond per ruimte of zone. Op de kassa wisselt personeel ertussen met de verdiepingsknoppen.

Tafels toevoegen en indelen

Klik in de bouwer onder Add Elements op Table.

• Table Name: bijvoorbeeld "T1" of "Raam 2". Dit is de naam die personeel op de kassa ziet.
• Number of Covers: hoeveel gasten er passen. Online reserveringen gebruiken dit om een tafel te kiezen.
• Table Shape: Rectangle of Round.
• Seats: Conciar zet één stoel per zitplaats. Sleep stoelen naar de plek waar ze echt staan, geef een stoel een naam zoals "Hoofdeinde", of klik op Auto-arrange om opnieuw te beginnen.

Klik op Add Table. Daarna kun je op de plattegrond:

• een tafel slepen om hem te verplaatsen;
• erop klikken en aan een hoek slepen om hem groter of kleiner te maken;
• erop dubbelklikken om hem te bewerken;
• hem dupliceren met de kopieerknop. De kopie krijgt het volgende nummer, bijvoorbeeld "Table 5" na "Table 4".

Gebruik Undo en Redo als je je vergist.

Stoelen tellen mee op de kassa

Personeel kan de rekening alleen per stoel splitsen of items aan een stoel koppelen als de tafel stoelen heeft. Tafels uit Quick Setup beginnen zonder stoelen: open elke tafel en sla hem op om ze toe te voegen.

Stations toevoegen

Klik onder Add Elements op Station, geef het een Station Name en kies een Station Type: POS, Service, Kitchen of Bar. Het type bepaalt alleen het pictogram en de kleur.

Gerechten worden naar stations gestuurd, en elk station print op zijn eigen printers. Zie printerroutering.

Openingstijden per tafel of ruimte

Is een tafel of een hele ruimte alleen op bepaalde tijden open, zoals een terras in de zomer:

• voor één tafel open je de tafel en zet je Limit this table's hours aan;
• voor de hele plattegrond open je het tabblad Settings en zet je Limit this section's hours aan.

Stel de tijden per week in, en voeg met + Add season een seizoen toe voor data die afwijken. Gasten kunnen deze tafels buiten die tijden niet reserveren. Op de kassa krijgt personeel een waarschuwing, maar kan het de tafel toch openen.

Je wijzigingen opslaan

Klik op Save Changes, of druk op Ctrl+S (Cmd+S op een Mac). De bouwer slaat ook zelf op, 30 seconden na je laatste wijziging. Hij waarschuwt je niet als je hem sluit terwijl er wijzigingen niet zijn opgeslagen, dus sla op voordat je weggaat.

Sla op buiten de service

Als je een plattegrond opslaat, gaat de status van elke tafel terug naar Available. Tafels met een open rekening blijven open, maar statussen zoals Cleaning of Out of service worden gewist.

Verwijder je een tafel, dan houdt Conciar hem als er een open rekening op staat, een gezelschap van de wachtlijst erop wacht of er komende reserveringen voor zijn, en Conciar meldt je dat. Een station waar nog gerechten naartoe gaan, blijft ook staan.

Grotere gezelschappen: tafels combineren

Is geen enkele tafel groot genoeg voor een online reservering, dan kan Conciar twee of drie vrije tafels combineren. Zet dit aan of uit met Allow Resource Combining in Settings → Restaurant.

Conciar kiest de combinatie met het kleinste totale aantal zitplaatsen waar het gezelschap in past. Conciar controleert niet of die tafels naast elkaar staan, dus controleer gecombineerde reserveringen vóór de service.

Je plattegrond op de kassa

In de weergave Tables van de kassa wisselt personeel tussen:

• Grid view: elke tafel als tegel; tafels met een open rekening zijn oranje.
• Floor plan: je indeling, met elke tafel in de kleur van zijn status.
• 3D floor: een 3D-weergave van de ruimte die laat zien welke tafels vrij of bezet zijn, vandaag gereserveerd zijn of personeel roepen.

Houd een tafel ingedrukt om de details en geschiedenis te zien en de status te wijzigen: Available, Occupied, Reserved, Cleaning of Out of service. Een tafel wordt Occupied als er een rekening op wordt geopend en weer Available als de rekening is betaald; de andere statussen stel je met de hand in.

De 3D-weergave staat ook in het dashboard: klik op 3D naast een plattegrond.

Veelvoorkomende problemen

Ik heb een tafel gewijzigd en op Cancel geklikt, maar de wijziging bleef staan. Wijzigingen in Edit Table gelden meteen. Zet de waarde terug, of gebruik Undo.

Per stoel splitsen is niet beschikbaar op een tafel. De tafel heeft geen stoelen. Open de tafel in de bouwer en sla hem op.

Een tafel is niet verwijderd. Er staat een open rekening op, een gezelschap van de wachtlijst wacht erop, of er zijn komende reserveringen. Handel die eerst af of verplaats ze.

Tafels gingen tijdens de service terug naar Available. Iemand heeft de plattegrond opgeslagen. Zie de waarschuwing onder Je wijzigingen opslaan.

Volgende stap

Gebruik de restaurantkassa